5 điều cần biết về tea break cho các sự kiện hội thảo, hội nghị

Khi tham gia các sự kiện hội nghị, hội thảo bạn thường thấy xuất hiện những bàn tiệc nhẹ với bánh ngọt, trái cây và cà phê trong những giờ nghỉ giải lao, nhưng chưa biết những chiếc bánh ngọt và trà này được gọi với các tên như thế nào và nó là loại tiệc gì thì hôm nay hãy cùng Cầu Vồng event & catering tìm hiểu về những buổi tiệc như thế này nhé

1. Tea break là gì ?

Tea break là tiệc trà, được tổ chức trước khi bắt đầu sự kiện hay giữa giờ nghỉ giải lao giúp khách mời có không gian thư giãn thoải mái để trò chuyện làm quen, giảm bớt căng thẳng trước hoặc sau khi tham dự sự kiện.

Hiện nay, loại hình tea break được phục vụ phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn có quy mô, phục vụ dịch vụ tiệc, họp, hội nghị hội thảo và mang lại nhiều lợi ích nhất định cho doanh nghiệp, nhất là giúp đa dạng hóa chất lượng dịch vụ tại nhà hàng, khách sạn từ đó khẳng định thương hiệu, tăng doanh thu.

Những thông tin cần biết về Tea break

– Nguồn gốc ra đời Tea break

Theo tìm hiểu của Cầu Vồng Event & Catering, tea break truyền thống có nguồn gốc từ phương Tây, nơi chuộng nếp sống hiện đại và nhu cầu kết giao bạn mới cao. Bởi, tea break là bữa tiệc mà tại đó, mọi người được quây quần bên nhau, thưởng thức ẩm thực, nhâm nhi thức uống và chuyện trò giao lưu với nhau.

– Đặc điểm loại hình Tea break

Tea break được tổ chức dưới hình thức tiệc đứng với trà cùng bánh ngọt, hoa quả đi kèm; được diễn ra vào giữa giờ giải lao của các buổi hội nghị, hội thảo giúp khách mời có khoảng thời gian thư giãn, nghỉ ngơi và chuyện trò thoải mái trước khi tiếp tục tham dự sự kiện. Thông thường, tea break sẽ kéo dài trong khoảng từ 20-30 phút và được diễn ra trong nền nhạc du dương, êm dịu. Ngoài ra, tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng mà một số tea break còn được tổ chức vào trước thời gian diễn ra sự kiện.

Thực đơn Tea break 

Trên thực tế, thực đơn của tea break khá đơn giản, thường bao gồm các loại bánh ngọt mini hoặc bánh mặn, trái cây tươi và đồ uống thường là trà, cà phê. Nhìn chung, tea break như là một bữa ăn nhẹ giữa giờ, vì vậy, trong bữa tiệc sẽ không có món ăn chính hay các món mặn.

– Quy trình phục vụ tiệc Tea break

Mặc dù tea break chỉ là một bữa tiệc nhỏ, diễn ra trong khoảng thời gian khá ngắn, nhưng để tổ chức thành công một bữa tiệc teabreak, bạn cần nắm rõ quy trình tổ chức và phục vụ cụ thể như sau:

• Chọn và vệ sinh khu vực tổ chức tiệc
• Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết phục vụ tiệc như: tách, đĩa, muỗng, cốc ly…
• Set up thức ăn, nước uống gồm trà, sữa, cà phê, nước lọc, các loại bánh, trái cây,… trên bàn tiệc
• Hỗ trợ khách trong quá trình diễn ra buổi tiệc, quan sát và kịp thời đáp ứng các nhu cầu của khách khi cần
• Khi kết thúc tiệc, dùng xe đẩy, xô đựng và các vật dụng chuyên dụng để thu dọn; dọn dẹp

Xem thêm dịch vụ tiệc teabreak trọn gói từ A đến Z của Cầu Vồng tại đây nhé

2. Một số lưu ý khi tổ chức tiệc tea break

• Vì tea break chỉ là bữa tiệc trà hay bữa ăn nhẹ nên các món trong thực đơn không cần quá cầu kỳ hay sang trọng đắt tiền, chỉ cần có bánh ngọt tươi, hoa quả tươi, thức uống nhẹ như trà, cafe, nước suối, hạn chế thức uống có gas, có độ cồn cao đồng thời tuyệt đối không nên có các món ăn chính, mặn rườm rà, cầu kì
• Tea break nên được bày trí tại những nơi có không gian thoáng mát, có tầm nhìn ngắm cảnh, bàn nên được phủ khăn trang nhã, các món ăn cần được sắp xếp theo trình tự hợp lý, gọn gàng; có thể đặt thêm vài lãng hoa hoặc đèn bàn để trông hài hòa, bớt đơn điệu.
• Tea break thường phục vụ bằng dĩa giấy, thìa nhỏ nhựa, hạn chế dùng đồ sứ hay thủy tinh sẽ gây cảm giác nặng nề cho người dùng khi muốn di chuyển đi giao lưu với những vị khách khác. Tuy nhiên, ở một số bữa tiệc cần sự sang trọng nhất định, tea break cũng được phục vụ bằng đồ dùng thủy tinh, inox…
• Có thể linh hoạt đặt thêm những chiếc bàn (ghế) tại một số vị trí quanh khu vực diễn ra tiệc để khách mời ngồi nghỉ và trò chuyện khi cần
• Cần lưu ý lựa chọn những bản nhạc có giai điệu nhẹ nhàng, sâu lắng giúp mang lại cảm giác thư giãn nhất định cho khách mời thay vì những bản nhạc dance, remix sôi động.

Trên đây là chia sẻ của Cầu Vồng event & catering về Teabreak là gì? và những điều cần biết về Teabreak cho các sự kiện hội nghị, hội thảo để bạn tham khảo. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp các bạn ứng viên đang hiểu đúng về thuật ngữ “Teabreak”, khái niệm Teabreak là gì cũng như những thông tin liên quan; từ đó, giúp ích cho quá trình tổ chức và phục vụ tiệc Teabreak được chu đáo và hoàn thiện hơn.

====================

Công ty Cổ phần Thương mại và Dịch vụ Hy Vọng Việt
Website: hyvongviet.vn
Hotline/ zalo: 0979837699
Fanpage: Cầu Vồng Event & Catering
Email: hyvongviet.jsc@gmail.com
Địa chỉ: 390 Trường Chinh – Đống Đa – Hà Nội